Qytetet më të mira europiane për dashamirësit e ushqimit

Europa njihet për ushqimin e saj fantastik. Vetëm vitin e kaluar, kuzhina italiane u përfshi në listën e Trashëgimisë Kulturore Jomateriale të UNESCO-s. Por mund të jetë e vështirë të dallosh se cilët janë vërtet emrat më të mëdhenj kulinarë në një fushë kaq të mbushur me mundësi fantastike.

---

Fatmirësisht, ekspertët e Food & Wine e kanë bërë këtë punë për ne teksa përgatitnin listën Global Tastemakers për vitin 2026, duke përmbledhur qytetet më të mira për ushqim dhe pije.

Më shumë se 400 kuzhinierë dhe ekspertë udhëtimesh u pyetën për të krijuar renditjen, dhe secili qytet u zgjodh për shkak të bollëkut të mundësive kulinare, nga turet ushqimore dhe klasat e gatimit te restorantet me yje Michelin dhe restorantet e vogla modeste.

Ndërsa vendi i parë këtë vit shkoi për Hong Kongun, Europa dominoi listën me pesë hyrje mes 10 vendeve të para.

Londra kryeson renditjen brenda Europës për vitin 2026, duke u renditur e dyta në total.

Qyteti u vlerësua për “ndërthurjen e pandërprerë të nivelit të lartë me atë të thjeshtë”, me Food & Wine që vëren se “ka po aq gjasa të hash një tas curry të rafinuar sa të gjesh një shitës rruge që shet një shishtaouk të jashtëzakonshëm”.

Me 88 restorante me yje Michelin, numri i dytë më i lartë në Europë pas Parisit, nuk mungojnë zgjedhjet e nivelit të lartë. Por përvoja gastronomike është po aq e mirë edhe në pub-et e shumta të qytetit ose në stendat ushqimore, si ato në Borough Market.

Më pas në listë ishte Barcelona, në vendin e shtatë.

Një vend për adhuruesit e prodhimeve të detit, kryeqyteti katalanas njihet për mënyrën si shfrytëzon ushqimin e detit në paella dhe pjata të thjeshta të pjekura në skarë.

Parisi, qyteti i dashurisë për ushqimin, u rendit në vendin e tetë, me ekspertët që theksuan se “nuk duhet të përpiqesh shumë për të pasur një vakt të jashtëzakonshëm, kudo që të shkosh, ushqimi do të të gjejë”.

Sigurohuni të provoni pjata klasike si steak au frites, coq au vin ose beef bourguignon në një nga bistrot historike të shpërndara në Saint-Germain-des-Prés, Montmartre dhe Marais.

Vendi i nëntë i shkoi Kopenhagenit, një qytet që “vë theksin te përbërësit vendas, sezonalë dhe teknikat që udhëheqin industrinë, të cilat janë larg të qenurit të thjeshta”.

Mund të shëtisni nëpër Nørrebro dhe Vesterbro për birrari artizanale dhe furra buke, ose të të rezervoni një tavolinë në restorante të njohura botërisht si Noma ose Alchemist.

I fundit, por jo më pak i rëndësishmi, Stambolli plotësoi 10-shen e parë.

Një qytet që “përfaqëson një udhëkryq kulinar të traditave osmane dhe ndikimeve mesdhetare”, ku mund të provoni pjata tradicionale në Pazarin e Madh ose po këto pjata me një frymë bashkëkohore në vende si Nicole ose Mikla.